Весь прайс-лист

Кусочки кальмара, обжаренного на воке, с кенийской фасолью, спаржей, свежими томатами, жаренными вешенками в горчично-соевой заправке

Мелко нарезанная мини-спаржа, мини-морковь, кенийская фасоль, вяленые томаты, свежие томаты, ассорти из листьев салата и филе сибаса "лу", приготовленного на сковороде на оливковом масле с добавлением тимьяна, заправленное соусом на основе хереса.

Кусочки карамелизированного баклажана в легкой панировке, приготовленные на воке, со свежими томатами, красным луком и листьями салата айсберг под оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Мелко-рубленый отварной камчатский краб с томатами и авокадо в спайси соусе

Ломтики авокадо с отварным киноа и свежей спаржей в микс салате под имбирной заправкой, присыпанный тыквенными и льняными семенами.

Обжаренные тигровые креветки, кальмары, гребешки, и отварной камчатским краб с листьями салата в ореховом соусе.

Салат из свежих томатов, огурцов, болгарского перца с сыром фета, маслинами каламата и греночками в оливковом масле.

Ростбиф средней прожарки с шиитаке и листьями шпината под луково-трюфельным соусом.

Ломтики телячьего языка, приготовленного на гриле, под ассорти из листьев салата и заправленные сладким соусом чили.

Обжаренные тигровые креветки (очищенные) со свежими томатами, листьями романо, отварным куриным яйцом, под пармезаном в соусе "Цезарь".

Суп на основе куриного бульона, грибов вешенок, листьев шпината и пельменей из рисового теста с начинкой из куриного фарша

Тайский суп на рыбном бульоне с кусочками чилийского сибаса, мелко нарезанными тигровыми креветками, рисовой лапшой, грибами муэр и шиитаке, кусочками тофу и белком

Тайский острый суп с морепродуктами на кокосовом молоке (тигровые креветки, кальмары, сибас, стебель лайма)

Суп на основе рыбного бульона с мисо-пастой, кусочками тофу и соевыми ростками

Наваристый бульон из акульих плавников с мясом камчатского краба, приготовленного на пару

Крем-суп из тыквы со стручковым горохом, морковью, свеклой и козьим сыром

Кокосовое молоко, бульон рыбный, тигровые креветки, грибы вешенки, перец чили тайский, лист лайма, лимонник, лук красный, специи, сок лайма.

Луковый суп готовится из крутого говяжьего бульона с большим количеством лука. Отдается с запеченными гренками с пармезаном.

На пару

На пару

На пару

Дим - самы готовятся по классическому китайскому рецепту с начинкой из угря.

Отварная рисовая лапша, приготовленная на воке в сливочном соусе, с камчатским крабом, приготовленным на пару.

Отварная рисовая лапша, приготовленная на воке с мелко нарезанными тигровыми креветками под устричным, пикантным на вкус, соусом, соевыми ростками и яйцом- пашот

Жасминовый рис, жаренный на воке с яйцом, мини-кукурузой, цукини, болгарским перцем, грибами муэр и соевыми ростками

Жасминовый рис, жаренный на воке с яйцом, измельченными креветками, кальмарами, гребешками, болгарским перцем, соевыми ростками под соусом "хо" (соус на основе морепродуктов)

Жасминовый рис, жаренный на воке с яйцом, кусочками говядины, болгарским перцем и соевыми ростками

Отварная пшеничная лапша, приготовленная на воке с кусочками говядины, болгарского перца, стручкового гороха, соевыми ростками под черно-перечным

Классический слоеный торт с заварным ванильным кремом

Десерт на основе безе с заварным ванильным кремом, трюфельным маслом, и миндалем

Заварной ванильный крем с хрустящей крошкой шоколадного печенья и свежей голубикой под цедрой лайма и тростниковым сахаром.

Чизкейк подается с шоколадной крошкой и сорбетом из манго.

Тонкое слоеное тесто с тонко нарезанными ломтиками яблок под тросниковым сахаром и корицей, запеченное в духовом шкафу. После приготовления сверху выкладывается "пьяная" вишня и шарик сливочно-карамельного мороженого.

-

-

-

-

-

-

Свежее (сырое) филе сибаса, нарезанное тонкими ломтиками под соусом понзу (основа: цитрусовый уксус и соевый соус), украшенное кинзой, с ароматным маслом

Филе свежего (сырого) лосося, нарезанное мелкими кусочками, скрепленные желтком с добавлением мелко нарезанного лука-шалота, гренками, обжаренными на оливковом масле с тимьяном, и тонко нарезанными ломтиками редиски.

Свежая (сырая) мраморная говядина, нарезанная мелкими кусочками, скрепленная желтком с добавлением зелени и чеснока, каперсов, гренками, обжаренными на оливковом масле с тимьяном и листьями салата

Холодные роллы из рисовой бумаги с начинкой из отварной креветки, моркови, кинзы, базилика и айсберга, подается с кисло-сладким соусом.

Ломтики узбекских томатов с луком, аджарскими маслинами, каперсами под оливковым маслом.

Ломтики говядины под рукколой и пармезаном

Мелко-рубленый тунец на подушечке из авокадо в кунжутной заправке. Сервируется с маринованной слайс-свеклой.

Брускетта из зернового хлебе с оливковым маслом и лимонным соком, крупно нарезанным авокадо и свежим филе лосося, заправленным медово – горчичной заправкой. Сверху укладываем листья рукколы.

Форшмак из сельди, куриных яиц, шалот лука, сливочного масла и зеленых яблок.

Филе свежего (сырого) тунца, слегка обжаренное на сковороде (буквально по 10-15 секунд с каждой стороны), затем нарезанное небольшими ломтиками под соусом на основе цитрусового ускуса и соевого соуса с мелко нарезанным луком-шалотом. Украшается ломтиками дайкона и листьями базилика

Свежий (сырой) гребешок и тунец, нарезанные мелкими кусочками, под икрой палтуса с соусом на основе сока лайма и соевого соуса

Роллы из рисового теста с мясом утки, мякотью огурца и соевыми ростками, приготовленными на воке до хрустящей корочки. Подаются со сливовым (сладким) соусом на основе утиного бульона

Роллы из рисового теста с начинкой из фарша перетертых креветок, кальмаров с цукини, базиликом, ломтиком моркови, приготовленные на воке до хрустящей корочки.

Очищенные карамелизированные дольки баклажанов в перечном (пикантном) соусе, приготовленные на воке, посыпанные кунжутными семечками

Тигровые креветки в азиатском соусе васаби.

Мини-кальмары, приготовленные на гриле с ассорти из листьев салата под соусом вьерж на основе оливкового масла и овощей

Измельченная курица в фарш заворачивается в пшеничное тесто с добавлением куриного бульона.

Аргентинские креветки жареные на гриле, политые сливочным и чесночным соусом с добавлением петрушки.

Тигровые креветки, приготовленные на воке в кукурузной панировке. Подаются с 3 соусами: медовым, цитрусово-майонезным, соусом понзу (на основе цитрусового уксуса и соевого соуса)

Роллы из нори с начинкой из мяса камчатского краба, тигровой креветки с авокадо и огурцом, приготовленные на воке в легкой панировке. Подаются с кусочками авокадо, приправленными с китайский майонезом

Филе судака, нарезанное небольшими кусочками, приготовленное в легкой панировке в кисло-сладком соусе

Филе дорадо, приготовленное на пару с зеленой спаржей

Очищенный цельный фермерский сибас, запеченный в соляной печи

Стейк из тунца, приготовленный на сковороде. Подается с гарниром из овощей, приготовленных на воке (болгарский перец, цукини, морковь, грибы муэр), и ореховым соусом

Филе дальневосточного палтуса, запеченного в духовом шкафу. Подается с кенийской фасолью, соевыми ростками, спаржей и грибами вешенками, сверху поливается соусом "Терияки".

Очищенные тигровые креветки, приготовленные на воке

Очищенные тигровые креветки, приготовленные на воке, в кисло-сладком соусе на основе брусники и ананаса

Целый (очищенный) карп в панировке в кисло сладком соусе. Сервируется кедровыми орешками и зеленым луком.

с сельдереем в соусе из черных бобов

Предварительно отваренные в китайских специях свиные ребра, поливаются соусом и запекаются. Подаются с булочками "баодзе" собственного приготовления.

Мясо, вырезанное чуть ниже плеча телятины с небольшим хрящиком посередине, приготовленное на гриле и нарезанное ломтиками.

Куриное филе, приготовленное на гриле небольшими ломтиками, с маринованным красным луком и сливовым соусом

Половина утки, опаленная на воке раскаленным оливковым маслом, разделанная на небольшие кусочки, под хрустящей корочкой. Подается с соломкой из свежего огурца, лука-порея, сливовым (сладким) соусом на основе утиного бульона и блинчиками из рисового теста, приготовленными на пару

Говяжья вырезка с листьями шпината и пикантно-пряным соусом.

Запеченный в соляной печи с молодым картофелем

Филе цыпленка в легкой панировке, приготовленное на воке с соломкой из свежего манго.

Лосось

Тунец

Угорь

Тигровая креветка

Камчатский краб

Морской гребешок

Лосось

Тунец

Угорь

Тигровая креветка

Камчатский краб

Морской гребешок

Камчатский краб, огурец, авокадо, японский майонез, икра летучей рыбы

Лосось, огурец, авокадо, икра летучей рыбы, японский майонез

Лосось, угорь, огурец, авокадо, сыр филадельфия

Угорь, лосось, огурец, авокадо, сыр филадельфия, соус унаги

Камчатский краб, огурец, авокадо, спайси соус, икра летучей рыбы, спаржа, угорь, соус унаги

Камчатский краб, угорь, тунец, огурец, авокадо, лук сибулет, икра летучей рыбы, дайкон, соус терияки

Ролл с копченым угрем, соломкой из свежего огурца под спайси-унаги заправкой.